Descripción
-Raza: Cerdo Blanco – Duroc.
-Alimentación: Piensos Naturales.
-Curación: Entre 15 y 20 meses, según peso.
-Origen: Extremadura.
-El Kg le saldría a €
Estos son algunos de los galardones que reconocen el jamón y la paleta ibérica Morato.
- – Jamón de Oro – Salón del Jamón Ibérico 2013
- – Espiga de Bronce – Premio Denominación Origen Dehesa de Extremadura, 2013
- – Medalla de Plata – Salón del jamón Ibérico 2012
- – Medalla de Bronce – Jamón Ibérico – Salón del jamón Ibérico 2012
- – Medalla de Plata – Jamón Ibérico de Bellota – Salón del jamón Ibérico 2010
- – Mejor Jamón Ibérico de Bellota de la Dehesa 2004
- – Mejor cría en libertad en la Dehesa 2003
- – Mejor jamón Ibérico de Bellota de la Dehesa 2003
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- Información de Alérgenos:
- Ingredientes:
- Jamón de cerdo, sal, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301
- Inf. Nutricional por 100gr:
- Valor energético kJ 1878 kJ. Valor energético kcal 452 kcal. Grasas 35.44 g. Saturadas 14.19 g. Hidratos de carbono 0.87 g. Azúcares 0.38 g. Proteínas 32.52 g. Sal 3.01g
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco.
Modo de empleo: Se recomienda consumirlo a temperatura ambiente, alrededor de 20-25°C
Luis M. Fernández Martin –
No llega -lógicamente- a la calidad de un jamón de cebo o bellota, pero es un excelente jamón.