Descripción
Queso Afinado de Leche Cruda de Cabra en Pastoreo.
Queso de Pasta blanda y Corteza lavada.
Elaborado por la Quesería Granadilla en Cáceres.
Sergio y Javier García Martín son los artífices de los maravillosos quesos de Granadilla. Su quesería nace en julio del 2014 en Zarza de Granadilla, Cáceres. Y desde el principio su máxima ha sido dar una alimentación equilibrada a sus animales, unos cuidados sanitarios que garanticen su buena salud, y unas correctas prácticas higiénico-sanitarias a la hora de obtener la leche. Con ella elaboran quesos de leche cruda con alto valor nutricional y gastronómico.
Este queso Granadilla desarolla una corteza húmeda y pegajosa de color anaranjado que encierra en su interior una pasta densa, suave, flexible de color marfil, que es a la vez delicada y picante. La corteza tiene una sabor fuerte en comparación con su interior. Invitamos comer siempre con corteza ya que le da un toque más salado y una mayor intensidad. Se puede acompañar con un buen pan, frutos secos o una cerveza de trigo.
No hay valoraciones aún.