Queso de Cabra Curado Sudao, Francisco

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SKU: QUES47 Categoría:

Product Description

– Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2012

– 1er Premio XXV Feria Nacional del Queso de Trujillo (2010).

– 1er Premio XIX Feria Nacional del Queso de Trujillo (2004).

– 3er Premio Feria Ibérica del Queso de Cabra Acehuche 2005 categoría Cabra Pasta Dura

ELABORACIÓN.
Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal; (Queso Graso).

MADURACIÓN.
De 3 a 4 meses, con manteca Ibérica de cerdo.

CARACTERÍSTICAS.
-Corteza frotada con aceite de oliva y de color natural; Interiormente blanco marfil.
-Corte cerrado, con ojos pequeños y poco abundantes.
-Textura mantecosa y compacta.
-Sabor intenso, suavemente caprino en retrogusto y agradable al paladar.
-Aroma moderado a queso de cabra.

Descripción

VALORES NUTRICIONALES (por cada 100 gr.)

– Valor energético…1949 kj / 466 kcal.
– Grasas…………………………….39,00 gr.
– de las cuales saturadas……..25,00 gr.
– Hidratos de Carbono…………..1,00 gr.
– de los cuales azúcares…………0,90 gr.
– Sal……………………………………..2,10 gr.
– Proteínas………………………….27,60 gr.

Información adicional

Peso 1 kg
Peso por Pieza

1 valoración en Queso de Cabra Curado Sudao, Francisco

  1. Valorado en 5 de 5

    Hugo Suarez

    Muy rico

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