Queso de Cabra Curado Pasta Dura, Silva Cordero, Acehúche

13,95

CABRA – PASTA DURA NATURAL

● FORMATOS:  650 gr aprox
● TIPO DE LECHE: Leche cruda de Cabra 100%
● COAGULACIÓN: Mixta/Enzimática
● MADURACIÓN: 60/90 días
● ENVASADO: Film retráctil
● TEXTURA: Semidura

SKU: N/D Categoría:

Descripción

DESCRIPCIÓN

El Queso Curado de Cabra Pasta Dura Natural ‘Silva Cordero’ está elaborado por esta quesería extremeña, una empresa familiar dedicada a la fabricación de quesos artesanos que se encuentra en Acehúche, en la provincia de Cáceres y que ha recibido numerosos premios nacionales e internacionales gracias a la calidad de sus productos.

Este producto es el tradicional ‘Queso de Cabra de Acehúche’ natural que está elaborado con leche cruda de cabra. Tiene una textura firme y cremosa y su sabor es ligeramente salado, amargo y picante y de ácido medio.

Es intenso y largo en boca, con una elegante acidez que aparece al principio. En los quesos muy maduros aparece también un ligero picante con cierto grado de intensidad y persistencia, sin llegar a ser agresivo. Es también muy mantecoso al paladar y con aromas muy desarrollados y muy persistente en boca y con un fuerte regusto.

Su corteza es natural y es ligeramente rugosa. En su interior, te encontrarás una pasta de color blanco a marfil, así como una estructura uniforme, compacta y sin grietas.

Su olor es de intensidad media alta.

Información adicional

Peso 0,700 kg
Peso por Pieza

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.