Descripción
Queso afinado de leche cruda de cabra de pasta láctica y corteza enmohecida natural especiado con Pimentón de la Vera D.O. y elaborado artesanalmente con leche fresca recién ordeñada.
Maduración:
mínimo 20 días.
Ingredientes:
leche cruda de cabra, cuajo de cabrito lechal, fermentos lácticos, sal y pimentón de la Vera D.O.
Peso:
200/300 gr
Forma:
cuadrada.
- Valor energético 1070 Kj/unid-255,80 kcal
- Grasas 28,40 g./100 g. de las cuales: Saturadas 10,80 g./100 g.
- Hidratos de Carbono <1,05 g./100 g. de los cuales azúcares <0,40 g./100 g.
- Proteínas 18,50 g./100 g.
- Sal 0,80 g./100 g.
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